Esencia Tapas

Carta

LAS TAPAS

LAS TAPAS
ENSALADILLA DE GAMBAS CON TOQUE DE ACEITE DE PEREJIL

4,00€
ANCHOA DEL CANTÁBRICO SOBRE TOSTA CRUJIENTE

1,40€
MINI HAMBURGUESA IBÉRICA (2 UDS)

3,50€
TATAKI DE ATÚN MACERADO EN SOJA CON PISTO CASERO

9,00€
***En base al R.D. 1420/2006, de 1 de Diciembre, sobre prevención de la parasitosis por Anisakis, este producto ha sido sometido a congelación en los términos establecidos en dicha normativa ***

LOS ENTRANTES

ENTRANTES
PAN DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE TOMATE Y MIEL DE CAÑA

9,00€
QUESADILLA DE POLLO CON GUACAMOLE Y PICO DE GALLO

8,50 €
PAN BAO RELLENO DE CARRILLA

9,00€
RISOTTO DE BOLETUS CON QUESO PARMESANO

10,00€
ENSALADA TIBIA DE CHIPIRÓN AL PIMENTÓN

9,50€
GYOZAS DE MARISCO CON SALSA ROSA Y REDUCCION DE P.X.

8,50 €
LOS FRITOS
BARTOLITOS IBÉRICOS MACERADOS CON SALSA MOZÁRABE

9.00€
CROQUETAS DE PUCHERO CASERAS

8,00 €
ROLLITOS DE CALABACÍN, BACON Y LANGOSTINOS CON MAYONESA DE ENCURTIDOS Y SALSA RANCHERA

9.50€
BERENJENAS FRITAS CON JAMON, CEBOLLA FRITA, MIEL DE CAÑA Y SALSA DE QUESO

9,00 €
TAQUITOS DE BACALAO EN TEMPURA

10,00€
PIZARRA DE BOQUERONES FRITOS CON ALI OLI

9,00€

LOS PESCADOS

LOS PESCADOS
CHIPIRON A LA PLANCHA CON SALSA VERDE Y ARROZ NEGRO

9,50€
LOMO DE DORADA A LA PLANCHA CON SALTEADO DE VERDURAS

9,00 €
LOMO DE BACALAO A LA VIZCAINA Y CREMA DE BOLETUS

10,00 €

LAS CARNES

LAS CARNES
MILHOJA DE SOLOMILLO, CEBOLLA CARAMELIZADA, PASAS, JAMÓN, FOIE Y CREMA DE QUESO VIEJO

9,50 €
WOK DE POLLO Y VERDURAS CON CHILE DULCE

9,00 €
CODILLO DE CORDERO A BAJA TEMPERATURA

11,00 €
PINCHOS MORUNOS DE CORDERO

10,00 €
COSTILLAS DE CERDO A LA BARBACOA

10,00 €
BASTONES DE POLLO Y BACON CON CREMA DE QUESO

9,50 €
SOLOMILLO DE TERNERA CON CEBOLLA MORADA A LA PLANCHA Y PATATAS FRITAS 12,00€
BURRITO DE SOLOMILLO CON CREMA DE GORGONZOLA Y GRATINADO DE QUESO

9,00€
TIRAS DE LAGARTITO IBÉRICO A LA PLANCHA CON SAL MALDON 11.00€
CARPACCIO DE PRESA IBÉRICA CON ACEITE DE TRUFA Y PARMESANO

11,00€

DULCE Y HELADO

DULCE
BROWNIE DE CHOCOLATE CON HELADO

4,00€
TARTA ESENCIA´S

4,00€
CREMADILLO FRITO DE CREMA

4,50
HELADO
HELADO DE CHOCOLATE EN TRES TEXTURAS

4,50 €
HELADO DE TOCINO DE CIELO, NATA Y NUECES

4,50 €
HELADO DE GALLETA Y CANELA

4,50 €

DESEAMOS DISFRUTEN EN NUESTRAS INSTALACIONES CON NUESTROS PLATOS

CARTA DE VINOS

BLANCOS
MUSGO (RUEDA) 2,20 10,00
SEDUCCION SEMIDULCE (RIOJA) 2.20 10,00
VIÑA BARREDERO (HUELVA) 2,20 12,50
OJO DE GALLO (CADIZ) 2,80 14,00
TINTOS D.O. RIOJA
OSTATU CRIANZA 2,80 17,00
TINTO D.O. RIBERA DEL DUERO
JUAN GALINDO CRIANZA 16,00€
VEGANTIGUA ROBLE 14,00€
CRETA ROBLE 2,80 16,00
TINTOS D. O. SOMONTANO
3404 2,20 11,00
TINTO D.O. HUELVA
VALLEHONDO 2,20 14,00
TINTO D.O. NAVARRA
MIMAO 2020

2,80 16,00
D.O. SEVILLA
ZARCO ROBLE ECOLOGICO 17,00