Esencia Tapas

Carta

SUGERENCIAS

SUGERENCIAS
VIRUTAS DE FOIE DE PATO CON ACEITE DE ALBAHACA y BALSAMICO DE MODENA

10,00€

LAS TAPAS

LAS TAPAS
PAVIA EXTRA DE MERLUZA

6,00€
HAMBURGUESA PREMIUM DE TERNERA CON SALSA ESENCIA´S

10,00€
TARTAR DE SALCHICHON IBERICO SOBRE TOSTA 5 CEREALES

6,00€
BUÑUELO DE GAMBA DE CRISTAL CON ALGA WAKAME Y MAYONESA DE KIMCHI

9,00€
TACO MEXICANO DE CERDO CON SALSA DE YOGURT (UNIDAD)

3,00€

PARA COMENZAR

ANCHOA DEL CANTÁBRICO SOBRE TOSTA CRUJIENTE

1,50€
ENSALADILLA DE GAMBAS CON TOQUE DE ACEITE DE PEREJIL

4,50€
ENSALADA MIXTA CON AGUACATE Y MANGO

10,00€
TARTAR DE ATUN CON MANGO, GUACAMOLE Y REDUCCION DE OLOROSO

10,00€
***En base al R.D. 1420/2006, de 1 de Diciembre, sobre prevención de la parasitosis por Anisakis, este producto ha sido sometido a congelación en los términos establecidos en dicha normativa ***

LA FRITURA

BARTOLITOS IBÉRICOS MACERADOS CON SALSA MOZÁRABE

5,00€ 10,00€
GYOZAS FRITAS DE MARISCO CON SALSA ROSA Y REDUCCION DE P.X.

10,00€
CROQUETAS DE PUCHERO CASERAS CON MAYONESA DE HIERBABUENA

9,00€
PIZARRA DE BOQUERONES FRITOS CON ALI OLI

5,00€ 10,00€

LOS ARROCES

RISOTTO DE JAMON CON VIRUTAS DE FOIE DE PATO

11,00€
RISOTTO DE BOLETUS CON QUESO PARMESANO

10,00€

LOS PANES

PAN BAO RELLENO DE CARRILLA

9,00€
PAN DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE TOMATE Y MIEL DE CAÑA

10,00€

LOS PESCADOS

CALAMAR A LA PLANCHA CON SALSA VERDE Y ARROZ NEGRO

13,00€
BACALAO MACERADO CON ALIOLI DE MANZANA

10,00€
DORADA A LA PLANCHA CON SALTEADO DE VERDURAS

10,00€
SALMON A BAJA TEMPERATURA CON SALSA HOLANDESA

10,00€

LAS CARNES

DE POLLO
WOK DE POLLO Y VERDURAS CON CHILE DULCE

10,00€
BASTONES DE POLLO Y BACON CON CREMA DE QUESO

10,00€
BURRITO DE POLLO Y VERDURAS CON CREMA DE GORGONZOLA ,GRATINADO DE QUESO Y SALSA RANCHERA

10,00€
DE CERDO
MINI HAMBURGUESA IBÉRICA (2 UDS)

5,00€
SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE FOIE DE PATO, EMULSION DE PATATA Y REDUCCION DE FRESAS Y LEGENDARIO

11,00€
TIRAS DE LAGARTITO IBÉRICO A LA PLANCHA CON SAL EN ESCAMAS 12,00€
A BAJA TEMPERATURA
COSTILLAS DE CERDO A LA BARBACOA

12,00€
CODILLO DE CORDERO A BAJA TEMPERATURA

13,00€
LA TERNERA
MEDALLON DE TERNERA CON CEBOLLA MORADA A LA PLANCHA Y PATATAS FRITAS 14,00€

DULCE Y HELADO

DULCE
BROWNIE DE CHOCOLATE CON HELADO

5,00€
CREMADILLO FRITO DE VAINILLA

5,00€
TARTA ESENCIA´S

5,00 €
HELADO
HELADO DE CHOCOLATE EN TRES TEXTURAS

5,00 €
HELADO DE TURRON 5,00 €
HELADO DE TOCINO DE CIELO, NATA Y NUECES

5,00 €
HELADO DE PEDRO XIMENEZ Y CRUMBLE DE MANTEQUILLA

5,00 €
HELADO DE LIMON, MERENGUE Y MILHOJAS

5,00 €
BISCUIT HELADO DE VAINILLA Y CARAMELO CON PIÑONES

5,00 €
HELADO DE DOBLE GALLETA LOTUS

5,00 €

DESEAMOS DISFRUTEN EN NUESTRAS INSTALACIONES CON NUESTROS PLATOS

CARTA DE VINOS

BLANCOS
FINCA LA MELENDRA (RUEDA) 2,20 12,00
SEDUCCION SEMIDULCE (RIOJA) 2.20 12,00
FRIZANTE MARELA 5.5 (HUELVA) 2,20 13,00
VIÑA BARREDERO (HUELVA) 2,20 13,00
TINTOS D.O. RIOJA
TIERRA DE MURILLO 2,20 12,00
OSTATU CRIANZA 2,80 17,00
Teclee la descripción de un plato
TINTO D.O. RIBERA DEL DUERO
MENSAJE ROBLE 2,80 14,00
VALDRINAL ENTREGA (ROBLE) 15,00€
CONVENTO OREJA ROBLE 2,80€ 14,00€
TINTO D.O. HUELVA
VALLEHONDO 2,20 14,00
TINTO D.O. NAVARRA
MIMAO 2020

2,80 16,00
TINTO D.O TORO
FINCA SOBREÑO SELECCION ESPECIAL 2018 24,00 €
FINCA SOBREÑO CRIANZA 2019 18,00 €